本书从神农尝百草讲起，将古人的食医文化与现代医学研究进展巧妙结合，将民族的文化自信与百姓的餐桌结合。涵盖古人的饮食理念、农耕文明奠定了百姓的膳食基础、护佑国人健康的发酵食品、中餐“养助益充循自然”的生态理念、古代与现代科学相结合的探索、生态与食品、建立合理的食品消费理念，共计百余个话题。